Muslos y contramuslos de pollo en freidora de aire: tiempo
Cosori da 200 °C para los tres cortes de su tabla: muslitos (drumsticks, 6 piezas) entre 18 y 24 minutos, contramuslos con hueso entre 18 y 24 y contramuslos sin hueso entre 8 y 14, dando la vuelta a mitad de cocción. Ninja no incluye este alimento y no hemos encontrado otra tabla de fabricante que podamos leer. La temperatura interna segura es 74 °C.
Revisado el 14 de octubre de 2026 · 4 min de lectura · Cifras de Cosori y Ninja, no de pruebas propias
Resumen rápido
Haz esto
- Cocina a 200 °C y dales la vuelta a mitad de cocción
- Si lo que tienes es un contramuslo sin hueso, cuenta con el rango corto, de 8 a 14 minutos
- Mide la temperatura interna en la parte más gruesa, lejos del hueso: 74 °C
- Coloca las piezas en una sola capa, sin apelmazarlas
Evita esto
- Aplicar a un contramuslo con hueso el tiempo del que no lo tiene: Cosori dice que las piezas con hueso necesitan entre un 20 y un 30 % más
- Llenar la cesta: el aire no circula y la cocción sale desigual (USDA)
- Dar por hecho el pollo solo por el reloj
Qué dicen los fabricantes
| Fuente | Alimento y corte | Temperatura | Tiempo | A mitad de cocción |
|---|---|---|---|---|
| Cosori | Muslitos o jamoncitos (6 piezas) | 200 °C (395 °F) | 18-24 min | Dar la vuelta |
| Cosori | Contramuslos con hueso | 200 °C (390 °F) | 18-24 min | Dar la vuelta |
| Cosori | Contramuslos sin hueso | 200 °C (390 °F) | 8-14 min | Dar la vuelta |
Cosori publica sus cifras en °F, onzas y pulgadas: aquí están en °C, gramos y centímetros, redondeadas (la temperatura, de 5 en 5). Ninja ya las da en °C. Los tiempos dependen de la cantidad, el grosor y el modelo; son un punto de partida, no una garantía.
Temperatura interna segura
- 74 °C (165 °F) · Aves (pollo y pavo, también picados) (USDA)
Según el USDA, esa cifra es la misma en todas las freidoras: lo que cambia de un modelo a otro es el tiempo. Mídela con un termómetro en la parte más gruesa, sin tocar hueso. Guía de termómetros para freidora de aire.
Nombres: muslitos y contramuslos
La tabla de Cosori está en inglés y distingue «drumsticks» (la parte baja de la pata, que en España se llama muslito o jamoncito) de «thighs» (la parte alta, el contramuslo). Si compras «muslos» enteros, que incluyen las dos partes, las tablas no los separan: tendrás que comprobar la temperatura interna en la parte más gruesa.
Con hueso y sin hueso
Cosori marca la diferencia: 390 °F (200 °C) para contramuslos con hueso, entre 18 y 24 minutos, y entre 8 y 14 sin hueso. Según su regla general, las piezas con hueso necesitan entre un 20 y un 30 % más de tiempo que las equivalentes sin hueso del mismo peso.
La cifra que importa
El USDA dice que cada freidora tiene sus propios tiempos según tamaño y potencia, pero la temperatura interna segura de las aves es siempre 74 °C (165 °F). Mídela con termómetro en la parte más gruesa, sin tocar el hueso. Más información en la guía de termómetros.
Sigue leyendo
Preguntas frecuentes sobre muslos y contramuslos de pollo
¿Cuánto tiempo tardan los muslos de pollo en la freidora de aire?
Entre 18 y 24 minutos a 200 °C para muslitos y contramuslos con hueso, según Cosori. Los contramuslos sin hueso, entre 8 y 14 minutos.
¿A qué temperatura están hechos?
A 74 °C de temperatura interna, según el USDA.
¿Hay que darles la vuelta?
Sí, según la tabla de Cosori, que marca «dar la vuelta» en las tres filas.
¿Por qué tardan más los muslos con hueso?
Porque, según Cosori, las piezas con hueso necesitan entre un 20 y un 30 % más de tiempo que las equivalentes sin hueso del mismo peso.
Fuentes consultadas
- Cosori, «The Cosori Iconic Air Fryer Cooking Times Guide» (cosori.com): Tabla del modelo Iconic, publicada en la web de EE. UU. el 13 de abril de 2026. Está en °F, onzas y pulgadas: la hemos convertido a °C, gramos y centímetros y redondeado. Cosori avisa de que sirve de base para otras freidoras pero que la potencia, el tamaño de la cámara y el flujo de aire cambian entre modelos.
- USDA FSIS, «Air Fryers and Food Safety» (fsis.usda.gov): Temperaturas internas mínimas seguras (pescado 145 °F, carne entera 145 °F con 3 minutos de reposo, carne picada 160 °F, aves 165 °F), tiempos distintos según el modelo, no llenar la cesta y no cocinar en la freidora pechugas de pollo crudas, rellenas y empanadas. Página actualizada el 24 de junio de 2024; consultada el 14 de octubre de 2026.
Más tiempos de cocción
- Patatas fritas congeladas180-205 °C y 14-25 minutos según el grosor y la fuente, sin descongelar.
- Patatas asadas y en dados200 °C y de 8 a 26 minutos según el corte; Cosori da 8-16 minutos para dados de 2,5 cm.
- Patata y boniato asados enterosCosori da de 45 a 60 minutos a 195 °C; Ninja, de 30 a 40 minutos a 200 °C para la patata.
- Pechuga de pollo200 °C y de 15 a 22 minutos según Cosori y Ninja; la cifra que manda es la interna, 74 °C.
- Alitas de polloCosori da 205 °C y de 16 a 22 minutos para 900 g, agitando la cesta; temperatura interna segura, 74 °C.
- Pollo enteroCosori da 180 °C y de 55 a 60 minutos para un pollo de unos 2 kg; temperatura interna segura, 74 °C.
- HamburguesasCosori da 230 °C y 6-14 minutos; Ninja, 190 °C y 10-18 minutos. Temperatura interna segura, 71 °C.
- SalchichasCosori da 210 °C y 7-12 minutos, Ninja 200 °C y 8-15; temperatura segura, 71 °C (74 °C si son de ave).
- BaconCosori da 195 °C y 5-8 minutos (6-10 si es grueso); Ninja, 220 °C y 6-8 minutos.
- Filetes de terneraCosori da 230 °C y 6-12 minutos para 2,5 cm; Ninja, 190 °C y 8-20. Mínimo seguro del USDA, 63 °C con 3 minutos de reposo.
- Chuletas de cerdoCosori da 230 °C y 6-14 minutos sin hueso (8-16 con hueso); el USDA fija 63 °C con 3 minutos de reposo.
- SalmónCosori da 195 °C y 6-12 minutos (6-8 si es fino); Ninja, 200 °C y 10-14. Temperatura interna segura, 63 °C.
- Gambas y mariscoCosori da 230 °C y 3-5 minutos para gambas grandes crudas; 7-12 minutos si son rebozadas congeladas.
- Pescado blancoCosori da 195 °C y 8-12 minutos para filetes de 2,5-5 cm; congelados, 205 °C y 8-16 minutos.
- VerdurasDe 185 a 225 °C y de 4 a 18 minutos según la verdura; Cosori da 11 filas con corte y cuándo agitar.
- Nuggets y congeladosCosori da de 6 a 24 minutos y de 160 a 205 °C según el producto, sin descongelar y casi siempre sin aceite.
- Magdalenas y bizcochosCosori da 150 °C y 10-15 minutos para magdalenas, y 20-30 minutos para un bizcocho de 20 cm.